1. 플라스틱 대신 유리와 스테인리스 사용하기제로 웨이스트 주방의 첫걸음은 플라스틱 사용을 줄이고, 대체 가능한 친환경 소재를 활용하는 것입니다. 플라스틱 용기는 시간이 지나면 환경호르몬이 배출될 수 있어 건강에도 좋지 않습니다. 대신 유리 용기나 스테인리스 용기를 사용하면 안전하고 오래 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 밀폐용기나 물병을 유리로 교체하고, 스테인리스 소재의 조리 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 변화는 초기 투자 비용이 있을 수 있지만, 장기적으로는 경제적이며 환경에도 긍정적인 영향을 미칩니다.한국에서는 최근 유리 밀폐 용기와 스테인리스 빨대가 인기를 끌고 있습니다. 일본에서는 전통적으로 사용하던 나무 도시락인 '벤토 박스'가 재조명받으며, 플라스틱 도시락의 대안으로 자리 잡고 있..